Skip to main content
فهرست مقالات

تحلیل تغییرات فصلی وضعیت امنیت غذایی خانوارهای کشاورزان خرده پای استان مازندران مقاله

نویسنده:

نویسنده مسئول:

چکیده:

پژوهش حاضر از نوع تحقیقات توصیفی و علی- مقایسه‌ای می‌باشد که به روش پیمایشی و با هدف سنجش وضعیت امنیت غذایی خانوارها و بررسی تغییرات آن در طول سال زراعی 93-92 در سطح حدود 200 هزار خانوار کشاورز خرده‌پای [1] استان مازندران در دو مقطع زمانی [2] به اجرا درآمده است. با کمک جدول کرجسی و مورگان حجم نمونه آماری مورد مطالعه 384 نفر تعیین شد. برای دسترسی دقیق به خانوارهای مورد مطالعه از روش نمونه‌گیری چند مرحله‌ای بهره گرفته شد. ابزار جمع‌آوری اطلاعات، مقیاس‌ استاندارد سنجش ناامنی غذایی خانوار از بعد دسترسی [3] بود که اعتبار ظاهری و محتوایی آن بعد از چند مرحله بررسی و اصلاحات با کمک پانل متخصصان مربوطه مورد تایید قرار گرفت. مقدار آلفای کرونباخ (93/0) حاصل از اجرای پیش آزمون بیانگر پایایی بسیار بالای ابزار تحقیق در سطح جامعه مورد مطالعه بود. بررسی وضعیت امنیت غذایی در طی دو مقطع زمانی مورد مطالعه نشان داده است که در مقطع زمانی پس از برداشت [4] نیمی از خانوارهای مورد مطالعه در طبقه امن غذایی قرار گرفتند و نیمی دیگر درجات متفاوتی از ناامنی غذایی را تجربه کرده‌اند و در فاصله زمانی پیش از برداشت [5] حدود 35 درصد از خانوارها در طبقه امن غذایی قرار گرفتند و بقیه درجات متفاوتی از ناامنی غذایی را تجربه کرده‌اند. نتایج نشان داد که بین سطح امنیت غذایی خانوارها در ماههای ابتدایی سال زراعی و سطح آن در ماههای پایانی سال زراعی تفاوت معنی‌داری وجود داشته است. به طوری که خانوارهای مورد مطالعه در ماههای ابتدایی سال زراعی در مقایسه با ماه‌های پایانی از سطح امنیت غذایی بالاتری برخوردار بودند. به عبارت دیگر، هر چه به پایان سال زراعی نزدیک می‌شویم سطح امنیت غذایی خانوارهای کشاورزان خرده‌پا کاهش می‌یابد. [1]. منظور کشاورزانی است که در مقطع زمانی مورد مطالعه (سال زراعی 93-92) مساحت اراضی زراعی آنها در مجموع کمتر از 10 هکتار و مساحت اراضی باغی آنها کمتر از 2 هکتار بوده و معمولا دارای واحدهای دامی کوچک سنتی یا نیمه صنعتی نیز بودند. [2]. مطالعه حاضر در دو مقطع زمانی یعنی 2 الی 3 ماه ابتدایی سال زراعی 93-92 (2 الی 3 ماه بعد از برداشت محصول) و 2 الی 3 ماه پایانی سال زراعی 93-92 (2 الی 3 ماه قبل از برداشت محصول) به اجرا درآمده است. [3]. HFIAS (Household Food Insecurity Access Scale) [4]. post- harvest period [5]. Pre-harvest period

This study has investigated Smallholder Farmers’ Household Food Security Level in Mazandaran Province during the two times i.e pre-harvest period and post-harvest period. Using Krejcie and Morgan’s Detrmining Sample table, 384 farmers selected as a sample. A Multi-Stage Sampling Technique was used to select preciously subjects. Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS) was the main tool for collecting data on food security status. Face and content validity of scale was justified during the several steps with using an expert’s panel. The value of cronbach’s α (0.93) indicated high internal consistency of the scale. The Results showed that during the pre-harvest period about 35% of households classified into secure category, but during the post-harvest period about 50% of Households classified into secure category. Also, results indicated that Household Food Security Level has been more improved during the post-harvest period rather than pre-harvest period. In other word, seasonal changes has affected on household food security level.

کلیدواژه ها:

‌امنیت غذایی ، ناامنی غذایی فصلی ، خانوارهای کشاورزان خرده پا ، HFIAS ، مازندران

food security ، Mazandaran ، HFIAS ، seasonal Food Insecurity ، Smallholder Farmers’ Households


برای مشاهده محتوای مقاله لازم است ورود پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.

لمشاهدة محتوی المقال یلزم الدخول إلی دخول الموقع.
إن كنت لا تقدر علی شراء الاشتراك عبرPayPal أو بطاقة VISA، الرجاء ارسال رقم هاتفك المحمول إلی مدير الموقع عبر credit@noormags.ir.

You should become a Sign in to be able to see articles.
If you fail to purchase subscription via PayPal or VISA Card, please send your mobile number to the Website Administrator via credit@noormags.ir.