Skip to main content
فهرست مقالات

بررسی برخی عوامل مؤثر بر محتوی نیتروژن کلاله زعفران

نویسنده:

نویسنده مسئول:

(11 صفحه - از 100 تا 110)

چکیده:

زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان با ارزش‌ترین محصول کشاورزی جهان بخش عمده‌ای از صادرات غیر نفتی ایران را به خود اختصاص داده است. با توجه به اهمیت کیفیت محصولات صادراتی و به منظور ارزیابی روابط بین درصد نیتروژن موجود در کلاله زعفران و برخی عوامل مؤثر بر آن، مطالعه‌ای در شهرستان قائنات واقع در استان خراسان جنوبی انجام شد که در آن 48 مزرعه زعفران در سال زراعی 91-1390 مورد بررسی قرار گرفت. عملکرد گل، نوع و میزان کود مصرفی از طریق پرسشنامه و درصد عناصر کلاله زعفران و ویژگی‌های خاک از طریق نمونه‌های گیاهی و خاکی جمع‌آوری شده از مزارع سه بخش مرکزی، نیمبلوک و سده به دست آمد. نتایج نشان داد که بیشترین و کمترین درصد نیتروژن کلاله زعفران به ترتیب با میانگین‌های 92/2 و 65/2 درصد در سنین سه و پنج سال به‌دست آمد. درصد نیتروژن کلاله زعفران بین مقادیر مختلف کود دامی و نیتروژنه مصرفی اختلاف معنی‌داری نشان نداد. توابع برازش داده شده بین درصد نیتروژن موجود در کلاله زعفران با درصد ماده آلی خاک در تمامی سنین مورد بررسی و با درصد پتاسیم کلاله زعفران فقط برای سنین دو و سه سال بیانگر ارتباط خطی مثبت و معنی‌دار بین آن‌ها بود، در حالی که برازش رگرسیونی بین درصد نیتروژن کلاله زعفران با عملکرد گل و هم‌چنین شوری خاک رابطه منفی را نشان داد. هم‌چنین درصد نیتروژن کلاله زعفران با درصد فسفر آن در سنین دو و سه سال رابطه منفی و برای سنین پنج و هفت سال رابطه مثبت و معنی‌دار را نشان داد. هرچند که میزان نیتروژن زعفران قائنات (با میانگین 79/2 درصد)در محدوده تعیین شده توسط سازمان بین‌المللی استاندارد قرار داشت اما با توجه به روابط معنی‌دار بین درصد نیتروژن کلاله با ماده آلی و شوری خاک باید، هم‌چنان مدیریت حاصلخیزی خاک و تغذیه گیاه امری ضروری و مورد توجه در این سیستم‌های زراعی ‌باشد.

Saffron (Crocus sativus L.) as the world most valuable agricultural product possesses the major amount of Iran's non-oil exports. Due to the importance of the quality of export products and in order to evaluate the relationship between nitrogen percentage of saffron stigma and its effective factors, a study was conducted in Qaenat county located in South Khorasan province, Iran) in which 48 farms were investigated during 2011 and 2012. The required information about theflower yield, type and amount of used fertilizers and animal manure were collected using questionnaires and percentage of the stigma elements were obtained from collected plant and soil samples from farms of central, Nimbolouk and Sedeh districts. The results showed that the highest and lowest percentages of stigma nitrogen were obtained by 2.92% and 2.65% at the ages of three and five years, respectively. Nitrogen percentage of stigma showed no significant difference between different manure and nitrogen fertilizers. Nitrogen percentage of stigma showed a positive linear relationship with percentage of soil organic matter for all ages and with its potassium percentage just for the ages of two and three years, while nitrogen percentage of saffron stigma showed a negative linear relation with flower yield and soil salinity. Also, nitrogen percentage of stigma showed a negative linear relationship with its phosphorus percentage for two and three years-aged farms, and a positive linear relationship was found for five and seven years-aged farms.Although, the amount of stigma nitrogen was (with an average of 2.79%) in limits set by the International Standards Organization, according tosignificant relationship between the percentage ofstigmanitrogen with soilorganic matter and salinity, themanagement ofsoil fertilityandplant nutritionshould be considered as essential andimportant issues in thefarming systems.

کلیدواژه ها:

غلظت عناصر ،درصد نیتروژن ،کیفیت محصولات ،ماده آلی خاک

Soil organic matter ،Elements concentration ،Nitrogen percentage ،Products quality


برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.